俗称夏至三庚便数伏。十天一伏，留有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”之俗。

    那么伏天是从那一天算起呢？三伏的日期是按节气的日期和干支的日期相配合来决定。按农历的规定，数伏，并不是从夏至数起，所谓“夏至三庚便数伏”。

    这就是说，在夏至以后的第三个庚日是“初伏”，第四个庚日是“中伏”， 第五或第六个庚日是末伏，这就是所谓的“三伏”。在三伏天，天气最为炎热。两个庚日之间是10天，初伏与夏至之间的天数不一定，最少是21天，最多是30天。

    入伏后是人们感觉最热的一段时间，在伏天里昼夜温差小，气候闷热，人们就会感觉很难受。容易休息不好，活动量不要太大；饮食要清淡，不要增加肠胃工作量；注意夏季卫生，避免夏季传染病；伏天是食物霉变高发期，要注意食物保质、保鲜。